Conoce cómo realizar un delicioso calzone, un platillo de origen italiano que une dos recetas exquisitas.
El chef Fernando de Crosty Pizza nos compartió sobre su experiencia en la preparación de diferentes platillos, entre ellos el calzone.
Fernando tiene 12 años de experiencia en la cocina, y explicó que anteriormente en Italia hacían la focaccia, es decir la masa de la pizza, pero también degustaban de este último, por lo que comenzaron a unir ambas y así surgió el calzone.
Básicamente es una empanada rellena de diferentes ingredientes, y en Crosty Pizza la elaboran frita, algo que le da un sabor diferente a la tradicional horneada.
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