Elías compartió su experiencia en la elaboración de chocolate desde hace más de 12 años, en Xocolatl, un negocio ubicado en San Juan la Laguna, Sololá.
Las semillas de cacao se tuestan en una plancha como paso inicial, seguidamente se pasa a una piedra para moler, un instrumento ancestral. Posteriormente se le agregan otros ingredientes para potenciar el sabor.
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