Don Edgar Méndez se ha dedicado a la carnicería desde hace más de 40 años y aún tiene muchas ganas de continuar trabajando.
«Es una forma de ganarnos la vida, también crear oportunidades de trabajo y continuamos en la lucha», comentó don Edgar.
Parte de la labor de un carnicero es conocer los nombres de los diferentes tipos de carne y en qué platillo se puede utilizar.
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