Esta semana en su Segmento: En los zapatos de… Le traemos un nuevo oficio. Nuestra compañera Astrid Barrios salió a las calles de la ciudad a preparar unas tortillas de maíz, que en Guatemala se acostumbra a que acompañen todas las comidas guatemaltecas.
¡Anímate y prepara las tuyas desde casa!
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Ingredientes
- Maíz
- Cal
- Agua
Preparación
- Se cocina el maíz con agua y se le agrega cal, hasta el punto en que el maíz pierde su cáscara.
- Después el maíz se lleva al molino, para obtener la masa.
- Luego se que la masa sea manejable y se hacen bolitas de masa.
- Las tortillas se van moldeando en forma redonda.
- Se colocan en el comal, se le pasa un poco de agua con cal para que la tortilla no se pegue al mismo.
- La tortilla se coce en un promedio de 4 a 5 minutos de ambos lados y está lista para comer.
