Para que pases de forma deliciosa esta temporada, este día te traemos las más deliciosas y rendidoras recetas con atún para que puedas pasar un rato agradable con toda la familia.
Estas recetas a además de que son fáciles de hacer, cuidan tu salud ya que son muy saludables.
El atún se pesca y consume en todo el mundo y el país que consume más el es Japón, y en todo este tiempo se ha convertido en el pescado más popular en todo el mundo.
El atún está distribuido por todos los océanos y su versatilidad nos permite disponer de él durante todo el año en múltiples variantes, especialmente en conserva.
El atún tiene muchas variedades, pero las más consumidas son:
- Atún Rojo: También conocido como atún común, se encuentra en el océano Atlántico, el Mar Mediterráneo y el Mar Negro.
- Atún Blanco o bonito del norte: Se encuentra en el océanos Atlántico, océano Pacífico y Mar Mediterráneo.
- Atún Aleta amarilla: Es mejor conocido como el atún claro y habita las aguas del océano Atlántico, Pacífico e Índico.
A pesar de ser un alimento demasiado sencillo y, aparentemente, sin chiste, el atún es tan bondadoso que combina perfecto con todo; aprende a disfrutarlo de formas distintas y encuéntrale el amor a esta rica proteína llena de nutrientes.
El atún es uno de los alimentos más sanos, prepáralo de muchas maneras sin cansarte de su sabor.
Recetas:
1.- Ensalada de sashimi de atún
Ingredientes:
- 500 gram de atún crudo en láminas delgadas
- 4 limones
- 1 taza de uvas
- 2 manzanas en láminas delgadas
- 1 taza de tomates cherry partidos a la mitad
- 2 chiles serranos en rodajas finas
- 2 rábanos en láminas delgadas
- 1 taza de mezcla de brotes
- ½ taza de ajonjolí
- 2 cdas. de aceite de ajonjolí
- 3 cdas. de soya
Preparación:
Integra las uvas, rábanos, cherries, uvas y manzanas. Mezcla el aceite con la soya y un limón. Baña sobre todo el platillo. Termina con el ajonjolí y el chile serrano sobre el atún, y los brotes sobre la ensalada. Utiliza el resto del limón al gusto.
2.- Ceviche de atún fresco
Ingredientes:
- 500 gram de atún fresco en cubos
- 1 taza de mayonesa
- 2 cdas. de salsa srichara
- 2 limones exprimidos
- 1 lata de edamame cocido
- 1 cebolla morada fileteada
- 1 taza de poro fileteado
- Aceite para freír
Preparación:
- Fríe el poro en aceite caliente hasta que éste deje de burbujear; retira a papel absorbente.
- Mezcla la mayonesa con la sriracha y jugo de limón. Integra la cebolla morada y el edamame.
- Decora con el poro y acompaña con tostadas.
3.- Tacos de atún al pastor
Ingredientes:
- 1 piña
- 0.5 kg de lomo de atún fresco
- 1 aguacate
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1 chile serrano
- 2 limones
- 2 jitomates picados
- Aceite suficiente para freír
Preparación:
- Corta el atún en cubos y fríe en aceite caliente hasta que doren, escurre, salpimienta y mezcla con el jugo de limón.
- Calienta las tortillas, prepara los tacos de atún y termina con el resto de los ingredientes.
Beneficios de comer atún
- Mejora la presión arterial y evita la formación de trombos.
- Reduce el riesgo del declive cognitivo y previene los ataques cerebrovasculares.
- Protege y ayuda en el desarrollo de los músculos.
- Es un alimento saciante, ideal para el consumo de personas que están a dieta.
- Mantiene la piel en buen estado, protegiéndola de los daños ocasionados por el sol.
- La combinación de sus nutrientes (complejo B y omega 3) mejoran el estado de ánimo.
Prueba estas recetas ideales para esta temporada de Semana Santa
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