Nuestro Chef Job Castillo en esta oportunidad nos compartió la receta para que realices paso a paso unos dedos de brujas y compartir con los pequeños de la casa.
Para esta fiesta de Halloween te compartiremos recetas de platillos dulces y salados. Serán unas horripilantes delicias que saldrán de la cocina.
Si quieres organizar una fiesta divertida con los mas pequeños te compartimos diferentes menús que serán fáciles de preparar.
Ingredientes:
- 142 g de azúcar glass
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de almendra
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 5 a 6 gotas de colorante verde para alimentos
- 330 g de harina
- 1 cucharadita sal
- 70 g de pistachos picados y más para decorar
- 85 g de almendras laminadas
- 135 g de mermelada de cereza, fresa o frambuesa
Procedimiento:
- En el vaso de la batidora bate el azúcar glas y la mantequilla unos 2 minutos.
- Agrega el huevo y continúe batiendo hasta que esté incorporado y esponjoso, 1 minuto más.
- Añade el extracto de almendras, el extracto de vainilla y el colorante para alimentos y bate un poco más.
- En un tazón pequeño, bate la harina y la sal. Agrega a la mezcla de mantequilla y bate a baja velocidad hasta que se combinen. Incorpora los pistachos.
- Tapa y refrigera por lo menos 30 minutos.
- Cubre 2 bandejas para hornear con papel mantequilla. Retira una cuarta parte de la masa del refrigerador y divide en 12 bolas.
- Rueda cada bolita entre las palmas de las manos hasta que formar «dedos».
- Colócalos en una bandeja del horno preparada y coloca una lámina de almendra en cada uno, para formas las uñas. Dibuja los nudillos con un cuchillo afilado. Y con los pistachos forma «verrugas». Repita con la masa restante. Congelar 30 minutos.
- Precalienta el horno a 190 °C. Hornea, rotando las bandejas de adelante hacia atrás hasta la mitad, hasta que los dedos estén hechos, de 7 a 9 minutos.
- Deja enfriar un poco.
- Levanta suavemente la uña de almendra. Agrega una pequeña gota de mermelada en la punta del dedo, luego vuelva a colocar la uña almendrada, presionando hacia abajo para que salga la mermelada. Extiende la mermelada en la base de cada dedo.
- Deja que las galletas se enfríen por completo.
Espera más recetas de nuestro Chef.
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