El salpicón es un plato de entrada, esta receta con su toque limón y su jugosidad quedará excelente para cualquier ocasión.
Nuestro Chef Job Castillo en esta oportunidad nos compartió la receta para que realices paso a paso un buen salpicón de carne de res y compartir con tus familiares y amigos.
Ingredientes
- 1 libra de Lomo de res
- 1 Cebolla mediana finamente picada
- 3 cucharas de Aceite de oliva
- 4 Ramas de hierbabuena finamente picada
- 2 Tomates, finamente picados
- 2 Rábanos cortados finamente
- Jugo de cuatro limones
- 4 tazas de Agua
- Sal y pimienta negra
Preparación
Paso 1 :Cocinar la carne en una olla con 4 tazas de agua, por 30 minutos o más hasta observar esté bien cocido
Paso 2 :Deja enfriar la carne durante unos minutos y después picar o deshilachar la carne
Paso 3 :En un sartén hondo agregar el aceite de oliva, dejar calentar y seguidamente agregar la carne, la cebolla, tomate, rábanos, hierbabuena y al final agregar el jugo de los limones
Paso 4 :Sazonar con sal y pimienta negra al gusto
Paso 5 :El salpicón suele acompañarse de tostadas de maíz
Espera más recetas de nuestro Chef.
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